Kako chia sjemenke utječu na osjećaj gladi i funkciju mozga?

Chia sjemenke, koje se često dodaju u kaše, smoothieje ili pudinge, slove kao "superhrana" zbog visokog udjela vlakana, proteina, omega-3 masnih kiselina i antioksidansa. Iako se ponekad vode rasprave o pravilnom načinu njihove konzumacije, novo istraživanje objavljeno krajem prošle godine donosi zanimljive uvide o njihovu utjecaju na osjećaj sitosti i funkciju mozga, piše LADbible.

Istraživanje na štakorima

Znanstvenici iz Brazila proveli su istraživanje kako bi ispitali na koji način chia brašno i chia ulje utječu na sitost, upalne procese i antioksidativnu obranu mozga. U istraživanju su korišteni štakori hranjeni prehranom bogatom mastima i fruktozom, s ciljem izazivanja metaboličkih promjena sličnih onima koje se javljaju kod ljudi. Usporedbe radi, jedna skupina životinja bila je na standardnoj, uravnoteženoj prehrani.

Ključni rezultati studije

Tijekom deset tjedana jedna je skupina životinja dobivala samo prehranu bogatu mastima i fruktozom, druga je uz takvu prehranu dobivala dodatak chia ulja, a treća dodatak chia brašna.

Analiza moždanog tkiva pokazala je da su štakori koji su dobivali chia ulje imali pojačanu aktivnost gena povezanih s osjećajem sitosti. To upućuje na mogući učinak na regulaciju sitosti. Sličan učinak zabilježen je i kod skupine koja je dobivala chia brašno, ali nije bio jednako izražen.

Osim toga, oba pripravka od chije poboljšala su osjetljivost mozga na leptin, hormon koji ima važnu ulogu u regulaciji gladi. Zabilježena su i poboljšanja nekih pokazatelja povezanih s funkcijom mozga, kao i smanjenje upalnih procesa, što bi moglo biti povezano sa smanjenom sklonošću prejedanju.

Zaključak znanstvenika

U zaključku studije, objavljene u časopisu Nutrition, istraživači su naveli:

"Konzumacija chia brašna i ulja uz prehranu bogatu mastima i fruktozom modulirala je ekspresiju gena uključenih u mehanizme sitosti i upalnog odgovora. Nadalje, modulacija crijevne mikrobiote može biti povezana s moždanim signalima sitosti, kao i s upalnim i oksidativnim odgovorima, što bi moglo predstavljati potencijalnu strategiju u kontroli metaboličkih bolesti povezanih s neuravnoteženom prehranom."

Pojednostavljeno rečeno, rezultati upućuju na to da proizvodi od chije mogu pridonijeti duljem osjećaju sitosti nakon obroka i smanjiti želju za dodatnim obrocima. Ipak, budući da je istraživanje provedeno na životinjama, potrebna su dodatna ispitivanja na ljudima kako bi se potvrdili isti učinci.