KADA temperature prijeđu 30 stupnjeva, mnogi primijete da imaju manji apetit nego inače. Tijelo tada troši manje energije na održavanje tjelesne temperature pa se često javlja potreba za lakšim obrocima, no to ne znači da tijekom ljeta treba preskakati jelo.

Po vrućinama jedemo manje, ali kvaliteta hrane postaje važnija

Ljeti se često spontano mijenjaju prehrambene navike - teška i masna jela zamjenjuju salate, voće, laganija riba ili povrće. To nije slučajno. Probava zahtijeva energiju, a obilni i masni obroci mogu dodatno pojačati osjećaj težine i nelagode tijekom vrućih dana.

Ipak, nije dobro cijeli dan provesti samo na voću, sladoledu ili hladnim napitcima. Tijelu su i dalje potrebni proteini, zdrave masnoće, ugljikohidrati, vitamini i minerali.

Umjesto velikih obroka, mnogima više odgovara nekoliko manjih obroka raspoređenih kroz dan. Idealno je birati hranu koja je hranjiva, ali nije preteška za probavu.

Dobre ljetne opcije su:

• svježe povrće poput rajčica, krastavaca, paprika i tikvica jer sadrži puno vode i minerala
• voće poput lubenice, dinje, breskvi i bobičastog voća
• riba i morski plodovi koji su lagani izvori proteina
• jogurt, kefir i svježi sirevi
• mahunarke i žitarice poput leće, slanutka, riže ili integralne tjestenine u umjerenim količinama
• orašasti plodovi i maslinovo ulje kao izvori zdravih masnoća

Što jesti tijekom najtoplijeg dijela dana?

Kada je vani velika vrućina, dobro je izbjegavati jako masne, pržene i obilne obroke jer mogu dodatno opteretiti organizam. To ne znači da ih treba potpuno izbaciti, ali nije idealno jesti veliku porciju roštilja, pohanog mesa ili teških umaka usred najtoplijeg dijela dana.

Za ručak su bolji izbori:

• salata s tunom, jajima ili piletinom
• hladne juhe poput gazpacha
• tjestenina s povrćem i maslinovim uljem
• rižoto s povrćem ili morskim plodovima
• riba uz blitvu ili salatu
• sendviči s kvalitetnim namirnicama

Posebno treba paziti na unos tekućine. Znojenjem ne gubimo samo vodu nego i elektrolite poput natrija i kalija. Voda je najbolji izbor, a kod velikog znojenja mogu pomoći i juhe, mineralna voda te namirnice bogate mineralima.

Alkohol i pretjerano zaslađena pića nisu najbolji izbor tijekom velikih vrućina jer mogu dodatno pridonijeti dehidraciji.

Trebamo li po vrućinama jesti manje?

Količina hrane koja je potrebna tijekom ljeta ovisi o dobi, tjelesnoj aktivnosti, zdravstvenom stanju i svakodnevnim navikama. Osoba koja cijeli dan radi fizički posao na otvorenom imat će potpuno drugačije potrebe od nekoga tko većinu dana provodi u klimatiziranom prostoru.

Ako se zbog vrućine smanjio apetit, nije potrebno forsirati velike porcije, ali važno je osigurati dovoljno hranjivih tvari kroz dan.

Najbolje pravilo za ljetne dane je jednostavno - jesti svježu, raznoliku hranu, birati lakše obroke i slušati signale tijela. Vrućine mogu smanjiti potrebu za velikim količinama hrane, ali tijelu i dalje treba kvalitetno gorivo.