SEZONSKI slatkiši, poput čokoladnih zečeva ili Djedova Mrazeva, često ostanu zaboravljeni u kuhinjskim ladicama. Ovaj recept nudi ideju kako ih iskoristiti za pripremu sočnih dizanih rolica s makom i čokoladom, za koje je ukupno potrebno nešto više od tri sata.

Sastojci

Tijesto

• glatko brašno
• svježi kvasac
• toplo mlijeko
• otopljeni maslac
• šećer
• jaje
• žumanjak
• sol

Punjenje

• mljeveni mak
• vrelo mlijeko
• maslac
• tamna čokolada
• šećer
• džem od šljiva
• limunovo sok

Preljev

• otopljeni maslac
• krem sir
• šećer u prahu
• ekstrakt vanilije

Priprema

1. Zamijesite tijesto

Razmrvljeni kvasac pomiješajte s toplim mlijekom i šećerom pa pustite da odstoji desetak minuta na toplom. U glatko brašno dodajte pripremljeni kvasac i sve ostale sastojke pa zamijesite mekano i glatko tijesto. Ostavite ga pokrivenog da se diže otprilike sat vremena.

2. Napravite punjenje

U vrelom mlijeku otopite maslac. Smjesu pomiješajte s ostalim sastojcima za nadjev kako biste dobili homogenu smjesu.

3. Oblikujte rolice

Dignuto tijesto razvaljajte i premažite ga pripremljenim nadjevom. Zarolajte ga pa narežite na rolice debljine oko tri centimetra.

4. Ispecite

Složite rolice u namašćen lim za pečenje i pustite ih da se dižu još tridesetak minuta. Pecite ih u pećnici prethodno zagrijanoj na 185 stupnjeva oko 40 minuta.

5. Prelijte preljevom

Sve sastojke za preljev dobro promiješajte, pjenjačom ili električnim mikserom. Pečene rolice pustite da se malo ohlade, a zatim ih prelijte pripremljenim preljevom.