U POTRAZI za načinima kako smanjiti otpad u kuhinji, često zaboravljamo na dijelove namirnica koje inače bacamo. Kora krumpira jedan je od takvih primjera - nije ništa manje hranjiva od njegove unutrašnjosti, a usto je i odličan izvor vlakana. Umjesto da završi u smeću, pretvorite je u hrskavu i ukusnu grickalicu koja će vas oduševiti. Ovaj jednostavan recept idealan je za iskoristiti ostatke dok pripremate druga jela od krumpira, a rezultat je čips koji ne zaostaje za onim kupovnim.

Priprema je izuzetno brza i laka, trebat će vam svega 15-ak minuta, a recept je dovoljan za dvije porcije.

Sastojci

• kora krumpira
• maslinovo ulje
• sol
• začini po izboru (npr. slatka paprika, češnjak u prahu, papar)

Priprema

Krumpire dobro operite i očistite prije guljenja. Ogulite ih pomoću gulilice za povrće kako kora ne bi bila predebela. Kore krumpira ne mogu dugo stajati jer potamne, stoga ih odmah rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.

Kore pokapajte maslinovim uljem i pospite solju te začinima po želji. Rukama sve dobro promiješajte kako bi se svaka korica ravnomjerno obložila uljem i začinima.

Pazite da su kore poslagane u jednom sloju kako bi se ravnomjerno ispekle. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 8 do 10 minuta, odnosno dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave.

Za dodatnu aromu, možete koristiti dimljenu papriku, kajenski papar za malo ljutine ili sušeno začinsko bilje poput ružmarina i timijana. Čips poslužite odmah dok je topao i hrskav, samostalno ili uz omiljeni umak.

Pogledaj originalni recept ovdje