Sutra je fašnik, a s njim dolazi i miris slasnih prženih slastica koji se širi iz gotovo svake kuhinje. Ovo je doba godine kada zaboravljamo na dijete i prepuštamo se uživanju u tradicionalnim desertima koji nas vraćaju u djetinjstvo. Od klasičnih krafni do hrskavih kroštula, pripremili smo četiri provjerena recepta za najpopularnije pokladne slastice uz koje će ovogodišnji fašnik biti slađi no ikad.
Nema fašnika bez krafni. Ove prozračne i mekane loptice od dizanog tijesta, sa zlatnim prstenom i posute šećerom u prahu, apsolutna su kraljica svake karnevalske proslave. Iako se njihova priprema može činiti zahtjevnom, uz naš provjereni recept uspjet će vam iz prve. Cijeli recept pronađite ovdje.
Ako nemate vremena za pripremu krafni, listarići, poznati i kao poderane gaće, idealan su izbor. Ova tradicionalna slastica iz Slavonije priprema se od prhkog tijesta s dodatkom kiselog vrhnja, bez čekanja da se tijesto digne. Gotovi su za svega tridesetak minuta, a rezultat je hrskava i ukusna poslastica koju svi obožavaju. Recept pronađite ovdje.
Na obali su poklade nezamislive bez mirisnih i prhkih kroštula. Ovaj dalmatinski klasik radi se od jednostavnog tijesta aromatiziranog rumom i koricom limuna, a zatim se veže u čvorove i prži do zlatne boje. Priprema je relativno brza i jednostavna, a za manje od sat vremena imat ćete hrskave zalogaje koji se tope u ustima. Recept je ovdje.
Za sve koji žele isprobati nešto malo drugačije, tu su njemačke fritule. Za razliku od naših klasičnih, ove se pripremaju bez kvasca, a tajna njihove mekoće krije se u grčkom jogurtu. Brzo se pripremaju, a rezultat su sočne i prozračne loptice koje se na kraju uvaljaju u mješavinu šećera i cimeta. Recept je ovdje.