DONOSIMO vam još jedan hit iz Facebook grupe Index Recepti: Što ste danas kuhali?, a riječ je o jednostavnom kolaču s limunom i borovnicama na šalice naše čitateljice Lidije Vulić-Ćurić, čije recepte već provjereno svi volite.
Sastojci koje ćete trebati za ovaj kolač od limuna i borovnica su:
- 1 šalica jogurta
- 2 šalice glatkog brašna
- 1 šalica šećera
- 1/2 šalice ulja
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- voće po želji, može svježe ili suho (Lidija je stavila aroniju i borovnice)
- limunova korica
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. U posudi pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer, miksajte dok smjesa ne postane svjetložuta i gusta, zatim dodajte ulje, limunovu koricu i jogurt. Na kraju u smjesu dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvat soli.
Pekač veličine 10×30 cm obložite papirom za pečenje, malo ga premažite uljem pa izlijte pola smjese, poslažite voće koje je potrebno uvaljati u brašno (da ne padne na dno), zatim stavite ostatak smjese pa odozgo opet poslažite voće. Kolač pecite na 180 stupnjeva 40 do 45 minuta. Po želji ohlađeni kolač premažite mješavinom šećera i limunovog soka.